Examining the Moderating Effect of Parenting Style and Parental Guidance on Children’s Beliefs about Food

Andrew Z. H. Yee

To cite this article: Andrew Z. H. Yee (2021) Examining the Moderating Effect of Parenting Style
and Parental Guidance on Children’s Beliefs about Food: A Test of the Parenting Style-as-Context
Model, Journal of Health Communication, 26:8, 553-565, DOI: 10.1080/10810730.2021.1978593

内容摘要：

本研究以1113名9 – 18岁的儿童/青少年为研究对象，对父母教养方式作为情境模型的理论命题进行了检验。结果表明，权威型教养方式下的孩子在食物消费方面的父母指导的不同维度对孩子对食物的信念具有更强的相关性。研究结果为作为背景的父母教养方式模式提供了一些支持，并对旨在理解父母在向儿童灌输健康饮食习惯方面的作用的研究具有理论和实践意义。

现状分析：

现有的研究，缺乏研究在培养儿童理想的饮食结果方面，教养方式和饮食教养方式之间的理论联系。

关键词分析：

父母教养方式：一系列对孩子的态度

父母指导：分为积极性指导和限制性指导。

积极的父母指导是指：关于食物消费的语言互动的程度和强度。

限制性指导是指：对食物消费设定限制、限制或规则的做法。

教养方式被理论化为包含两个维度:反应性和要求性。

反应性是指：父母的热情、参与、开放、情感支持和自主权。

要求性是指：父母对孩子成熟程度的要求。

将这两维度结合可反映出四种类型的育儿方式：

1. 权威型(回应性高、要求性高)
2. 专制型(要求性高，回应性低)
3. 放纵型(回应性低、要求性高)
4. 不参与型(回应性低、要求性低）

权威型和专制型父母在控制方面的运用有质的区别：权威型父母表现出行为控制，专制型父母表现出心理控制。

行为控制是指遵守规章制度的压力。可能会帮助父母更好地实现特定的社会化目标

心理控制的特点是情感的退缩，诉诸骄傲和内疚，人身攻击和羞辱。对孩子的思维过程和行为施加控制。可能会导致消极的发展结果。

方法：

1,113名年龄在9至18岁之间的小学和高中学生(M = 12.56, SD = 1.77)数据的二次分析。

采用PARQ、API量表收集信息，采用中位分裂技术，将被试者划分为四种不同的教养方式。

数据分析：

1.运行基于层次多元回归的调节分析

2.当交互项具有统计意义时，进一步用简单斜坡分析探测调节效应（以权威教养方式作为参考类别，通过R包绘制效果）

假设与结果

1. H1:积极的父母引导与（a）态度、（b）感知规范、（c）感知行为控制对水果消费的正向关系被感知的父母教养方式所调节。他们之间的关系在那些认为父母教养方式权威型的孩子中会更牢固。 结果：父母教养方式与父母教养方式在水果消费态度上无显著作用；在水果食用上，权威型父母有显著性影响。部分支持H1。
2. H2:父母的限制性指导与(a)态度、(b)认知规范、(c)对水果消费的认知行为控制之间的正相关关系受到认知父母教养方式的调节。在感知到权威父母教养方式的儿童中，它们的影响更强。 结果：均无显著交互作用，导致H2的排斥。
3. H3:父母的积极引导与(a)态度、(b)认知规范、(c)对蔬菜消费的认知行为控制之间的正相关受到认知父母教养方式的调节。在认知父母教养方式为权威的儿童中，他们的影响更强。 结果：在权威型和专制型父母教养中，积极引导与孩子对蔬菜消费的态度有正相关。与儿童食用蔬菜的感知规范有更强的联系。有部分结果支持H3。
4. H4:父母的限制性指导与(a)态度、(b)认知规范、(c)对食用蔬菜的认知行为控制之间的正相关受到认知父母教养方式的调节。在认知父母教养方式为权威的儿童中，它们的作用更强。结果：H2测试导致H4的排斥。
5. H5:父母积极引导与(a)态度、(b)认知规范、(c)认知行为控制消费SSB（含糖饮料）的负相关被认知父母教养方式调节。在感知到权威父母教养方式的儿童中，它们的作用更强。结果：非参与型父母教养方式与消费SSB感知行为控制有显著正相关。
6. H6:父母管教对(a)态度、(b)认知规范、(c)消费SSB的认知行为控制的负相关被父母教养方式的认知调节。在父母教养方式的认知中，父母管教方式的负相关作用更强。结果：在权威父母教养方式中，限制性指导与对SSB消费的感知行为控制有更强的联系。

扩展讨论

在权威型和专制型父母中，当父母积极回应时，父母的指导可以降低不健康食品的消费量，增加健康食品的消费量。

不参与型的孩子往往表现出不健康的行为，如喝酒、抽烟。

反思

1. 本研究的横断面性质意味着因果关系主张不能就研究结果作出。
2. 本研究仅通过青少年的自我报告数据，为作为背景的养育方式模型提供了支持。
3. 不考虑这些行为是否由特定的父母做出。
4. 本研究没有考虑家庭沟通模式(FCP)的概念及其与父母教养方式、主动和限制性指导、食物相关信念的关系。
5. 没有考虑到父母教养方式的潜在文化差异。

信息可视化图

感想

老师上课既严谨又有趣，能把理论课讲得很生动，老师举的例子很接地气，课堂氛围很融洽！接触了很多传播学和统计学的知识，让我对社会性的学术研究有了更深刻的理解。对一个社会现象认真思考并做出假设去验证的思维真的很有意思。下课后，我和同学甚至在饭堂开始讨论“鸭血粉丝汤怎么端不容易洒”。老师还会结合自己学习生涯的规划，给我们提供一些学习的方法，在这个课程里，学到的不仅仅是学术方面的知识，还有很多别的知识。例如：如何养成好的学习习惯、如何认识自己、如何规划未来等等。在这个课里要思考要读的东西很多，每天读完文献脑子已经没法再装新的东西了，但是当我认真弄懂一个理论的时候，又会获得很大的成就感。这是一个让我又爱又恨的课程哈哈哈。

原文

Andrew Z. H. Yee (2021) Examining the Moderating Effect of Parenting Style and Parental Guidance on Children’s Beliefs about Food: A Test of the Parenting Style-as-Context Model, Journal of Health Communication, 26:8, 553-565.

原文实验数据来源

Andrew Z. H. Yee, May O. Lwin & Shirley S. Ho (2021) Promoting Healthier Eating via Parental Communication: Development and Validation of the Active and Restrictive Parental Guidance Questionnaire (PARQ), Health Communication, 36:12, 1514-1526.